Denne enkle, rustikke versjonen av klassiske potetmos er behagelig forandring fra den tradisjonelle retten, men fortsatt like publikum behagelig.
Cal / Serv: 247 Utbytte: 8 porsjoner Prep Time: 0 hours 15 min Total Time: 0 hours 40 min Ingredienser 3 3/4 lb. Røde poteter Skrell av 1 sitron 1 1/2 ss. Kosher salt 4 ss. smør 1 c. Crème fraîche 1/4 c. hakket gressløk Nymalt pepper Veibeskrivelse- I en stor gryte, plasser poteter og nok kaldt vann til å dekke 2 tommer. Tilsett sitronskall og salt og kok opp. Senk varmen til middels og kok opp forsiktig til potetene er møre, 25 minutter.
- Tøm og overfør poteter til en stor bolle; kast sitronskall. Tilsett 3 ss smør. Bruk en tresleiv til å mose poteter lett, slik at noen biter kan bli liggende. Rør forsiktig inn crème fraîche og gressløk. Krydre med ekstra salt, om ønskelig. Topp med gjenværende smør, smak til med pepper og pynt med gressløk.
