Den subtile spicinessen av garam masala - en indisk krydderblanding av koriander, spisskummen, kanel og svart pepper - står i kontrast til søtpoteter. Se etter det i de fleste dagligvarebutikker eller online på kalustyans.com.
Cal / Serv: 298 Utbytte: 8 Koketid: 0 timer 50 minutter Total tid: 0 timer 50 minutter Ingredienser 6 ss. usaltet smør 3 lbs søtpoteter 2 1/2 ts. garam masala 1 ts. salt 1/4 c. mørkebrunt sukker 2 ss. mørk mais sirup 1/4 c. Hakkede valnøtter Veibeskrivelse- Lag potetene: Forvarm ovnen til 400 grader F. Bruk en spiseskje smør, belegg en 10-tommers kakeplate og sett den til side. Kombiner søtpotetene, 3 ss smeltet smør, 1 1/2 ts garam masala og salt i en stor bolle. Legg potetskivene i den tilberedte pannen, dekk til med folie og stek i 30 minutter. Avdekke og stek til potetene er møre - omtrent 20 minutter til.
- Lag toppingen: Bland sammen gjenværende smør, gjenværende garam masala, brunt sukker og mais sirup i en liten kasserolle og la koke på middels høy varme til sukkeret smelter. Hell sirupen over potetene, topp med valnøttene, og server varm.
