Stek hjemmelaget pizza i en støpejernspanne for uimotståelig sprø skorpe.
Utbytte: 4 porsjoner Prep Tid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 40 minutter Ingredienser 1 ss. ekstra jomfru olivenolje 1 (5 oz.) baby spenat, grovhakket 3 hvitløksfedd, hakket 1/2 c. ricotta 1 1/2 oz. Parmesan, revet (ca. 1/3 c.) 1 ss. fersk sitronsaft 1/4 ts. knus rød pepperflak Kosher salt Nykvernet svart pepper 1 1/2 ss. cornmeal 1 pund butikk-kjøpt pizzadeig, ved romtemperatur 6 oz. Fontinaost, revet (ca. 1 1/2 c.) 1 (14 oz.) Kan artisjokkhjerter, drenerte og kvartede friske basilikumblader, revet, for servering Veibeskrivelse- Varm ovnen til 450 grader F med stativet i laveste posisjon. Varm olje på en 10 "skilling over middels varme. Tilsett spinat og hvitløk og la koke til den er visnet og væsken er fordampet, 3 til 4 minutter. Overfør den til en tallerken. Avkjøl stekepannen litt og tørk den ren.
- Rør sammen ricotta, parmesan, sitronsaft og rød pepperflak i en bolle. Smak til med salt og svart pepper. Strø skillet over maismel. Strekk deigen til en 12 "runde. Trykk deigen forsiktig ned i bunnen og opp på sidene av skillet.
- Topp deig med ricotta-blanding, spinat, Fontina og artisjokker. Stek til skorpen er gyllenbrun, 20 til 24 minutter. La stå i 5 minutter.
- Serveres drysset med basilikum og kuttet i kiler.
PER TJENESTE: protein: 32 g; fett: 32 g; karbohydrat: 67 g; fiber: 5 g; natrium: 1, 186 mg; kolesterol: 74 mg; kalorier: 676.
