Vi lager denne sunne popcorn-behandlingen med en eklektisk blanding av tørket frukt for konsentrerte utbrudd av fruktsmak.
Utbytte: 1 ingredienser 12 c. spratt popcorn 3 c. blandet tørket frukt som gyldne rosiner, kirsebær og hakkede aprikoser og fiken 1 1/4 c. kornet sukker 3/4 c. brunt sukker 1 c. mais sirup 1/2 c. vannveibeskrivelse- Kast popcorn og tørket frukt sammen i en stor, lett oljet, varmetett bolle. Olje 2 voksede papirforede bakepanner og en lang metallgaffel. Sette til side.
- Ta sukker, brunt sukker, mais sirup og vann til å koke over medium-høy varme i en middels kasserolle utstyrt med et godterietermometer. Reduser varmen til middels og kok til blandingen når 260 grader F.
- Hell sirupen forsiktig over popcornblandingen. Rør med gaffelen for å fordele. La sitte i 1 til 2 minutter.
- Med godt oljede hender, form 3-tommers baller, legg på panner og avkjøl helt. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 4 dager.
