Denne dekadente behandlingen er sikker på å tilfredsstille alles søte og salte trang. Med en ristet Ritz-crackerbase har sjokoladebarken vår en sprø honningkam-crunch, kringler, mandler, sjokoladebelagte maltkuler og et dryss av flassende salt. Du kan også tilpasse den til dine personlige smakspreferanser, noe som gjør den ikke bare til en overbærende dessert, men til en ideell Halloween-konfekt eller høytidsinspirert gave.
Ting du trenger
- 4 kopper Ritz kjeks
- 1 kopp pakket lysebrunt sukker
- 1/2 kopp honning
- 1/2 kopp usaltet smør
- 1 ts natron
- 4 kopper bittersøt mørk sjokolade, finhakket
- 1 kopp mini kringler, oppdelt i biter
- 1/4 kopp skiver mandler
- 1/2 kopp tilleggsutstyr du velger ( for eksempel din favoritt godteribar, tørket frukt, espresso-belagte kaffebønner eller cacao nibs - vi brukte maltmelkballer i denne oppskriften )
- 1 ts flassende havsalt eller fleur de sel
Trinn 1: Forbered deg
Forvarm ovnen til 170 ° C. Lin en stekeplate med pergamentpapir og sett til side. Forbered, mål og organiser alle ingrediensene som trengs.
Trinn 2: Forbered krakkene
Knus Ritz-kjeksene grovt i en mellomstor skål. Overfør de knuste kjeksene på den tilberedte bakeplaten og rist i ovnen til de er gyldenbrune, 10 til 12 minutter. Fjern og la avkjøle.
Trinn 3: Gjør Salted Honning-Comb Crunch
I en mellomstor kasserolle, varm sukker, honning og smør over middels varme, rør av og til til de er sammen. Når smøret har smeltet, sett kasserollen sammen med et termometer og la det koke, rør av og til til temperaturen når 300 Fahrenheit / 150 Celsius grader, cirka 10 minutter. Blandingen vil være tykk, boblende og ravfarget.
Trinn 4: Tilsett bakesoda
Fjern blandingen fra varmen og rør inn natron. Vær forsiktig ... blandingen vil boble opp ! Hell blandingen raskt over de ristede kjeksene, og fordel den jevnt til avkjøling. La avkjøle seg helt mens du forbereder resten av påleggene.
Trinn 5: Smelt sjokoladen
Legg den finhakket sjokoladen i en mellomstor skål over en kasserolle med knapt småkoke vann. Ikke la bunnen av bollen berøre vannet! Rør til den er smeltet og glatt.
Smelt sjokoladen til den er jevn.
Trinn 6: Drypp over sjokoladen
Drypp den smeltede sjokoladen over den avkjølte krakkeren og honningkam-basen. Bruk en slikkepott for å spre sjokoladen ut til den er jevn og jevn.
Trinn 7: Dryss tilleggene
Dryss øyeblikkelig kringler, mandler og tillegg over hele toppen, etterfulgt av et dryss av saltet.
Andre mennesker leser
Deilig marmorert sjokoladebarkoppskrift
Sjokolade hasselnøtt Babka oppskrift tutorial
Deilig marmorert sjokoladebarkoppskrift
Sjokolade hasselnøtt Babka oppskrift tutorialTrinn 8: La sett
Legg sjokoladebarkplaten i fryseren og avkjøl til sjokoladetoppen har herdet, ca 35 minutter.
Trinn 9: Bryt inn i stykker
Når sjokoladen har satt seg, bryter du barken opp i små biter.
Oppbevar og avkjøl sjokoladebarken i en lufttett beholder til du er klar til å servere.
Tips
Barken kan lages opptil 3 dager i forveien.
