Friske smaker og en flassende lag topper vil heve den ydmyke hverdagsretten.
Utbytte: 4 - 6 Forberedelsestid: 0 timer 35 min Totaltid: 1 time 30 min. Ingredienser Kokespray, til ildfast form 2 ts. olivenolje 1 middels løk, hakket 1/2 lb. malt lam 3 hvitløksfedd, hakket 1 (14 oz.) kan artisjokkhjerter, tappet, klemt tørt og hakket 2 bunter sveitsisk chard (1 pund) trimmet, stilker og blader hakket 1/4 c. hakket fersk flatbladpersille 1 ss. hakket fersk dill 4 oz. fetaost, smuldret (ca. 1 c.) 2 store egg Kosher salt Nymalt svart pepper 7 (18 x 14 tommer.) ark frossen filyldeig, tint 3 ss. usaltet smør, smeltet veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en 2-liters bakerett lett.
- Varm olje i en stor kasserolle over middels høy varme. Tilsett løk og lam, og la koke opp, mens lammet brytes opp med en skje, til lammet er brunet, 8 til 10 minutter. Tilsett hvitløk og artisjokker og la koke, rør innimellom, til de er varme gjennom, 1 til 2 minutter. Rør inn chard og kok opp, rør noen ganger til den er visnet, 4 til 6 minutter.
- Fjern fra varmen og rør inn persille og dill. Avkjøl 10 minutter. Rør inn ost, egg, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Overfør blandingen til den tilberedte retten.
- Trim phyllo, om nødvendig, slik at den henger bakeretteren på alle sider med 1 tomme. Legg ett ark på fyllingen, slik at kantene kan henge over siden av fatet; pensle veldig lett med smør. Gjenta med gjenværende filyl og smør.
- Stek til de er gyldenbrune, 30 til 35 minutter.
- La stå i 10 minutter før servering
