Tandis tante Evelyn var en stor kjæreste tomat og serverte alltid denne retten. Hun lærte henne den beste måten å skive dem på - med en ristet kniv!
Cal / Serv: 273 Utbytte: 8 Prep Tid: 0 timer 20 min Total tid: 1 time 20 minutter Ingredienser 4 medium plommotomater 1 dypskål paiskall 1 c. Hakket hvitløk 1/2 ts. salt 1/2 ts. Nykvernet pepper 2 ss. hakket fersk basilikum 1/2 c. majones 1/2 c. revet parmesanost 1 c. revet cheddarost Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 375 grader F. Skjær 6 tomatskiver for pynt; sette til side. Halver resterende tomater, fjern frø og skjær hver halvdel i omtrent 6 kiler. Plasser halve kilene i bunnen av bakt kakeskall. Strø over 1/2 kopp løk, 1/4 ts hvert salt og pepper, og 1 ss basilikum.
- Rør majones, parmesan og Cheddar sammen i en liten bolle, og fordel deretter halvparten av blandingen over løklaget. Gjenta med resterende tomater, 1/2 kopp løk, 1/4 ts hvert salt og pepper, og 1 ss basilikum. Tilsett resterende majonesblanding.
- Plasser reserverte tomatskiver i pinwheel-design i kakesenteret. Stek 30 til 40 minutter, til de er gyldenbrune. Hvis stykkearbeid begynner å bli overbelastet, dekk kantene med aluminiumsfolie. La paien avkjøle 20 minutter før servering.
