En av grunnene til at vi elsker Instagram? Det bringer oss så geniale ideer som Dumpling Week, en idé NPR nylig tok til munnvannshøyder. I hele forrige uke vervet medieorganisasjonen fire anerkjente restauranter i Washington, DC, for å dele sine hemmeligheter for å lage forskjellige typer like deilige melboller via Instagram. Se hver 15-sekunders opplæring nedenfor, og sørg for å fortelle oss hvilken dumpling som ser best ut!
Potstickers, laget av kokken Scott Drewno på The Source
Se dette innlegget på InstagramDet er offisielt! #NPRDumplingWeek er her! Hver dag legger vi ut en liten (semi-instruksjons) guide til kunsten å lage forskjellige dumplings funnet over hele verden. I dag: Jiaozi! Kokken Scott Drewno fra The Source samler sitt originale kinesiske pottekaker med kirsebær, aprikoser og rosiner tilsatt den klassiske fyllingen av svinekjøtt, kål, hvitløk, ingefær og urter. Yum! Mer #NPRDumplingVei godhet på vår hjemmeside og i luften. Og tagg dumplings selvfølgelig! (Bilder av Heather Rousseau / NPR)
Et innlegg som ble delt av NPR (@npr) 26. august 2013 kl 05:16 PDT
Tortelloni, laget på Filomena Ristorante
Se dette innlegget på Instagram#NPRDumplingWeek fortsetter! Den neste seminstruksjonsveiledningen for å brette dumplings tar oss til Italia: Tortelloni! De er ofte veggie- eller ostefylte, men "pasta mamas" på DC's Filomena Ristorante fyller tortelloni (større enn tortellini) med brødbiff. PS Ikke gå glipp av tortellini-skaperhistorien på nettstedet vårt. Legenden sier at den lille formen ble inspirert av Venus, kjærlighetsgudinnen - det vil si ... magen hennes! (Bilder av Heather Rousseau / NPR)
Et innlegg delt av NPR (@npr) 27. august 2013 kl 06:39 PDT
Manti, laget av kokken Cavit Öztürkat på Cafe Divan
Se dette innlegget på Instagram#NPRDumplingWeek del III: Manti! En klatring funnet i Tyrkia og rundt Sentral-Asia. Kjøkkensjef Cavit Öztürkat på Cafe Divan i Georgetown bruker kjøttdeig og urter som fylling - bruker deretter en tallerken for å skjære dem i pute små dumplings! Serveres sammen med sauterte tomater. (Foto av Heather Rousseau / NPR)
Et innlegg delt av NPR (@npr) 28. august 2013 kl 06:08 PDT
Shumai, laget av kokken Scott Drewno på The Source
Se dette innlegget på InstagramI dag for #NPRDumplingWeek, går @morningedition til Kina! Og forklarer hvordan det er mye mer å kinesiske dumplings enn potstickers. (En dim sum-restaurant i Kina serverer 318 varianter!) Nok en gang kokk @sdrewno på DCs The Source viser oss hvordan det gjøres. Denne gangen: steames shu mai! Bare én gjenstår i vår semi-instruksjons-how-to-dumpling-in-15-seconds-serie. Kan du gjette hva det blir? Har du kløpt ennå denne uken? (Bilder av Heather Rousseau for NPR)
Et innlegg delt av NPR (@npr) 29. august 2013 kl 06:01 PDT
Pierogi, laget av kokken Kera Carpenter på Domku
Se dette innlegget på InstagramOg med pierogi, så avslutter #NPRDumplingWeek. Denne polske stiftemaskinen (med mange østeuropeiske varianter) ble laget for oss av Kera Carpenter, kokk / eier av DCs Domku. Vi har vært over hele verden for å undersøke mange dumplingsarter, men hva har vi savnet? Hva er din favoritt? (Bilder av @hkrousseau for NPR, videoer av @ clairevoyant / NPR, musikk av Podington Bear)
Et innlegg delt av NPR (@npr) 30. august 2013 kl 07:38 PDT
Hvilken dumpling vil du lage?
-----
I tillegg til:
26 Go-To Pasta-oppskrifter for middag i kveld »
43 raske retter med 5 ingredienser eller færre »
100+ soverom du vil elske! »
64 Hjertelige vegetariske oppskrifter Selv kjøtt-spisere vil elske »
