Mario Batali, kokk, restauratør og forfatter av Molto Gusto opprettet denne sommerferien. Han søter kremet mascarpone med sitrusjuice og zest, som en saus for å helle over saftig sommermelon.
Cal / Serv: 359 Utbytte: 8 Prep Time: 0 hours 25 min Total Time: 0 hours 25 min Ingredienser 2 sitroner 1 grapefrukt 1 appelsin 1 c. mascarpone ost 2 ss. sukker 7 1/2 c. frøfrie vannmelonballer (ca. 8 til 10 pund vannmelon) Veibeskrivelse- Zest sitrus og reserve. Over en skål, segmenter sitrus, reserver frukt og eventuelle gjenværende juice.
- I en blender kan du kombinere mascarpone, reserverte sitrusskaller og fruktjuicer og sukker; prosess blandingen til den er glatt og sausaktig (hvis den er for tykk, tynn med litt vann).
- Del melon i 8 skåler, og topp deretter med mascarpone-blanding og sitrussegmenter; server kjølig.
Ernæringsinformasjon er basert på en 1/4-kopp servering
