Juanita Carmack, 53Taco Chic Salsa
Ferske og flaske salsas
Lansert 2003
Rathdrum, Idaho
tacochicsalsa.com
Da jeg vokste opp var alltid hjemmelaget salsa i kjøleskapet. Moren min skulle lage den med min oldemors 100 år gamle oppskrift. Den har mye mer smak enn det du finner i butikken. Jeg begynte å lage det selv og folk likte det, og ville fortelle meg at jeg trengte å finne ut en måte å flaske den på. Jeg var arbeidsledig på den tiden, så jeg forsket. Hvem visste at salsa var den første smaken i Amerika? Nå tar det cirka åtte til ti timer å lage salsaen, som vi gjør i et bygg jeg kjøpte og ga navnet Salsa Factory. Mannen min gjør alle leveransene og merkingen. Når jeg bestemte meg for å gjøre dette, så jeg meg aldri tilbake. Å se tilbake var bare for overveldende. Jeg ønsket å holde ballen i gang. Vi er i omtrent 60 butikker nå, og jeg ser etter en distributør. Jeg tenker også på å utvide til tamales, som vi lager og selger på Salsa Factory og også på bondemarkeder. Kundene våre elsker dem, så jeg skjønte at jeg må ta tamale-virksomheten på alvor.
Les mer om Juanita
Se flere netteksklusive intervjuer med kvinnelige gründere i 2008
Se alle kvinnelige gründere fra 2008
