Porras og churros er deilig spansk wienerbrød snacks.
Porras og churros, som stammer fra Spania, er snacks som finnes mange steder i verden, spesielt i Latin-Amerika. Porras og churros ligner donuts ved at de er et frityrstekt kringle. Porras og churros ser imidlertid annerledes ut, smaker annerledes og serveres annerledes enn smultringer.
Opprinnelse
Porras og churros er to slags bakverk som finnes i Spania. Tradisjonelle churros er lange og rillede og er generelt tynne. Noen ganger vil du finne dem foldet som en hestesko med ender som møtes. Eller churros kan kuttes i flere biter. Porras, som ofte finnes i Madrid, er lengre og tykkere og ikke brettet. Begge er sprø med et mykt senter, og avhengig av region kan sukker strøes på toppen.
variasjoner
Variasjoner av churrosene finnes i land som Chile, Peru, Cuba, Colombia, Portugal, Argentina, Mexico, USA, Nicaragua, Uruguay, spansktalende karibiske øyer og Filippinene. Churros i Mexico er drysset kanel og sukker. Noen ganger er de fylt med "dulce de leche", en tykk, søt saus som ligner på karamell. Churros på Cuba har en fruktfylling, og churros i Brasil er fylt med sjokolade.
Hvordan den spises
Porras og churros serveres på forskjellige måter. Tradisjonelt får du servert flere biter av porras og churros med en kopp tykk, varm sjokolade. Dette er kjent som "churros con sjokolade" eller churros med sjokolade. Sjokoladen er mer på den bitre siden enn den er søt. Disse spises ved å dyppe hver i den varme sjokoladen. Noen ganger serveres churros og porras med sjokolade på toppen. Noen mennesker foretrekker kanskje å spise dem uten sjokoladen.
Når det er spist
I Spania er det vanlig at porras og churros serveres til frokost eller som en ettermiddagsnacks. Dette er også den vanlige tradisjonen i Mexico og på Filippinene. I andre land, som for eksempel i Colombia og USA, selges churros ofte av gateselgere, omtrent som hotdog- og kringlestander. I USA selges ofte de lange, sukker- og kanelsprinklede churrosene som de i Mexico fra vogner i fornøyelsesparker.
