Kveite som er igjen, kan være like smakfull som nykokt fisk. Nøkkelen er å unngå aggressive oppvarmingsmetoder som skjæring eller mikrobølgeovn, som lar fisken være tørr med en sterk fiskesmak og lukt. Kveitens milde smak og tette, faste kjøtt gjør den godt egnet til sammenkobling med en rekke andre smaker, så føl deg fri til å være eventyrlysten og tilpass den til din personlige smak.
Rehating leftover kveite
Oppvarm igjen kveite i en stekepanne på lav temperatur før du skjærer den i biter, flak eller biter. Rør opp skjæret kveite i supper, gryteretter, risfat eller pasta. Par den sammen med andre rester som ris eller grønnsaker, eller kok en fersk gruppe grønnsaker, som asparges, artisjokker, paprika, løk og hvitløk, til de er møre ved å saute dem på toppen av ovnen med litt smør eller olivenolje . Stek alternativt grønnsaker og poteter i en ovn som er forvarmet til 425 grader Fahrenheit til de er møre. Rotgrønnsaker som rødbeter, gulrøtter og poteter kan trenge 30 til 60 minutter. Møre grønnsaker som zucchini eller asparges kan være klare på omtrent 10 til 15 minutter.
Lage fisk elendige eller burritos
Få raskt et meksikanskinspirert måltid på bordet ved å legge til romtemperatur eller forsiktig varmet matfisk til et varmet mel eller mais tortilla med noen scallions, avokado og en snill slaw for å lage fast fisk tacos. Alternativt kan du koke litt ris, eller bruke rester av kokt ris og tilsette den sammen med matrester, drenerte og skylte bønner, ris og grønnsaker, som rød paprika, løk og tomat, til en stor, varm tortilla. Brett sidene innover slik at de nesten berører. Brett deretter bunnen av tortillaen oppover, rull tortillaen tett til en burrito.
Lage kveite kaker eller brød
Flak den resterende kveita i store biter. Bland en bindende ingrediens som slagne egg eller majones i en middels blandeskål med aromatiske ingredienser som selleri, løk og hvitløk. Andre ingredienser som passer godt med kveite inkluderer kapers, kjørvel, gressløk, dill, fennikel eller mynte. Eventuelt kan du blande inn brødsmuler eller knuste kjeks for å holde kveite kakene sammen. Form blandingen til karbonader. Smelt smør eller varm litt olje i en kraftig bunnpanne. Brun kveitene på begge sider. Alternativt kan du blande den flakede kveite, egg og brødsmuler og pakke blandingen i en brødpanne. Stek kveita brød i omtrent 30 til 40 minutter i en ovn som er forvarmet til 350 F.
Kveite salater
Flytt over tunfisksalat; det er en ny fisk i byen. Hold igjen kveitene relativt tykk for økt tekstur. Kombiner den med majones, hakket selleri og en klype salt og pepper. Server den på en sandwich eller på toppen av kule, sprø greener. Mos gjerne restfisken og bland med vanlig gresk yoghurt eller creme fraiche, litt ferskpresset sitronsaft og hakkede friske urter. Behandle blandingen som en sandwich-fylling eller spre den på ristet brød eller kjeks for å bruke den som en pate-lignende forrett.
