Kim Sunée, forfatter av bestselgeren Trail of Crumbs og den nylig utgitte kokeboken A Mouthful of Stars, ble født i Sør-Korea, vokste opp i det amerikanske sør og bodde i byer fra Paris, Frankrike, til Birmingham, Alabama. Hun skriver i sin siste bok: "Jeg har lært at gjennom tilfeldige møter og maten vi deler, kan vi øyeblikkelig (om enn øyeblikk) føle oss hjemme; kraften til en bit kan forankre oss til et sted og dets folk." Det er ingen overraskelse at hun oppdaget noen deilige flekker i sitt nåværende sted i Anchorage, Alaska:
Fire Island Rustic BakeshopHVOR SKAL VI SPISE
" Crush Wine Bistro handler om druen, men de serverer også utmerkede små biter for å parre seg med over 30 viner i glasset. Jeg elsker laksekonfisksalaten Niçoise eller Alaska elg og svinekjøtt. Kincaid Grill skuffer aldri. Start med Alaskan østers på halvskallet med sitrus Tabasco granita og gå videre til kveite eller lokale Kodiak kamskjell. Fire Island Rustic Bakeshop sentrum er et lite stykke brød- og kringleparadis. For en rask lunsj, få tofu banh mi eller BLT. Og nyåpnede Torchon Bistro har en prøvetaker av husherdede alaskanske oppvokst arvsvin, inkludert cracklin med trøffel Alaskan havsalt. "
HVOR Å DRIKE
"Jeg elsker å møte venner på The Crow's Nest, som ligger i tjuende etasje i Tower Three på Captain Cook Hotel, for cocktailer med utsikt over sentrum av Anchorage, Cook Inlet og Chugach-fjellene. Bestill en perfekt rystet martini eller et glass fra deres prisbelønte vinkjeller med vekt på viner fra det nordvestlige stillehavet, og del noen små biter, som Chef Reuben Gerbers ta på stekt benmarg med pancetta-smør, persille, kapers og sitron. For en mer intim samling, kan du ta hodet til Bubbly Mermaid for østers og alle typer sprudlende viner. "
Kenai Lake
HVOR Å UTForske
"Fottur Nord-Amerikas nordligste regnskog på Winner Creek Trail i Girdwood (omtrent 45 mil sør for Anchorage), og ta deretter turen mot et utendørs bord med utsikt og helgebrunsj på Jack Sprat . Start med chia-müsli med hjemmelaget mandelmelk og organisk barbert kokosnøtt, og fortsett med den koreanskinspirerte bibimbapen som serveres i en varm steingryte eller den røde flanell-hasjen med poteter, rødbeter, bacon og scallions. Om vinteren kan du gå på ski i verdensklasse på Alyeska Resort ; ta trikken 2300 fot over havnivået til Seven Glaciers for en drink i baren med den mest fantastiske utsikten. Det er mange flotte steder å ta i den fantastiske utsikten over Alaskan-landskapet fra en kajakk, inkludert Kenai Lake og Prince William Sound . "
HVORDAN HANDLE
Hvis du er i Anchorage den første fredagen i måneden, kan du ta turen til regn, snø eller skinne i sentrum og utforske galleriene under First Friday Art Walk . For mer unike gaver, er Alaska Native Heritage Center vert for en årlig feriebasar (årets er 6. desember) med perler, kurver, smykker og mer. Eller handle hele året i senterets gavebutikk.
Følg vårt amerikanske Pinterest-bord for flere må besøk i USA.-----
I tillegg til:
Se andre staters skjulte perler fra CL Across America »
Saltkokker fra Gourmet i West Virginia fantaserer over »
Antikkens hovedstad i Nordvestlandet »
Hva er varmt å samle på nå »
65 wow-verdig hjemmemakeover »
