Alaskan soppjegere ser etter spiselige moreller.
En rekke sopper vokser i Alaska, de fleste av dem er interessante utseende og noen få av dem spiselige. Mens en guidebok kan hjelpe deg med å identifisere soppene som er funnet, ser mange giftige sopp ut som spiselige. Vurder å gå med en erfaren soppsamler når du søker etter spiselige sopper for å unngå å plukke feil.
Beskrivelse
Sopp består av frukt som vokser fra planter som lever under jorden. Alaska tilbyr en rekke sopper, inkludert gilled, tenner, koraller, puffballs og moreller. De fleste ville soppjegere søker etter spiselige moreller. Spiselige moreller har hvitaktige stilker med frukt som ligner svamper på toppen. Fruktene varierer i farge, alt fra grå til brun eller svart. Spiselige moreller inneholder en hul stilk som er godt festet til den svampete delen av soppen. Unngå falske moreller, siden de er giftige.
Verktøy
Ta med en soppidentifikasjonshåndbok på hver utflukt for soppjakt for å identifisere de spiselige soppene. Bær en klutpose, heller enn en plastpose, for å holde soppen, siden klut tillater ventilasjon og hjelper til å holde soppen i bedre stand. Et kompass kommer også godt med på jakt i ukjente områder.
steder
Noen moreller forekommer i nærheten av de samme stedene år etter år. Se i skogen, i forlatte frukthager eller langs sandjord i nærheten av bekker og bekker. Noen moreller oppstår etter en stor forstyrrelse av jorda. Et av de beste stedene å lete etter denne typen morell inkluderer områder brent av skogbranner. Se nøye på flekker der søppel på bakken brant helt bort og etterlater utsatt barmark. Morellene kan vokse der, og starter året etter brannen. Hvis du ser en morel, kan du følge med på beliggenheten og se noen dager senere for å se om det dukker opp mer i dette området. Se også etter nedbør for å se om flere sopp dukker opp. Begynn å se etter moreller i juni når temperaturene varmes opp nok til å oppmuntre soppen til å vokse. I høyere høyder begynner moreller å poppe ut i juli.
Innhøsting og tillatelser
I Alaska er det ikke nødvendig med en tillatelse for å jakte på sopp på offentlige land, selv om forskriftene i statlige parker kan være forskjellige. Sørg for å be om tillatelse til å jakte på sopp på privat eiendom. For å høste spiselige moreller, klikk dem av rett over bakken slik at rotmassen holder seg i jorden. Deretter legger du soppen forsiktig i en tøypose og fortsetter å søke.
Bruker
Ferske sopp trenger litt rengjøring for å bli kvitt de smakfulle små smussene og insektene. Når du er renset, kan du prøve å skive litt i litt smør eller legge dem til en favorittoppskrift. Noen soppplukkere skiver opp soppen og fryser dem til senere bruk. Andre tørker soppen og rekonstituerer dem med litt vann for å gjøre dem myke og spiselige. Moreller fungerer også utmerket i supper, gryteretter, sauser og en rekke andre retter eller på pizza.
