En flakete konditori er vert for Gruyère- og Camembert-oster, skiver plommotomater og en velduftende urtolje i denne showstopping velsmakende terte.
Cal / Serv: 276 Utbytte: 12 Koketid: 0 timer 35 min Totaltid: 0 timer 35 minutter Ingredienser Syrte deig: 1 1/2 c. altmel 6 ss. kaldt usaltet smør 1/2 ts. salt 1/2 ts. grovmalt pepper 2 ss. ekstra jomfru olivenolje 1 ss. vann terte: 1 ss. Dijon sennep 1/2 c. revet Gruyère ost 4 plomme tomater 6 oz. Camembert ost 1/2 c. ekstra jomfru olivenolje 1/4 c. fersk persille 1/4 c. fersk basilikum 1 ts. fersk rosmarin 1 ss. friske timianblader 1 lite laurbærblad 1 fedd hvitløk Veibeskrivelse- Lag tertedeigen: Bruk en kringleblender eller 2 kniver, kombiner mel, smør, salt og pepper til blandingen ligner grovt måltid.
- Bruk en gaffel og bland 2 ss olje og vannet til bunnen av blandingen begynner å klynge seg sammen. Tilsett eventuelt en ekstra spiseskje olje.
- Sett sammen i en kule, flatt inn i en disk, pakk inn i plastfolie og kjøl i 30 minutter.
- Stek syrta: Forvarm ovnen til 375 grader F. Rull ut den kjølte deigen til en 14-tommers sirkel og legg den i en tertepanne; sette til side.
- Fordel sennep over bunnen av terte skallet. Dryss Gruyère jevnt over sennep og legg vekselvis tomat og Camembert over Gruyère.
- Bland en gjenværende 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje, alle urtene og hvitløken sammen i en liten bolle og pensle to tredjedeler av blandingen over terte. Stekes på midtre hylle i ovnen i 35 minutter.
- Fjern terte og pensle den med den gjenværende oljen. Serveres varm.
