Ved å erstatte yoghurt med rømme, har vi trukket litt av fettet og kaloriene fra en klassisk frokost eller ettermiddagste.
Cal / Serv: 378 Utbytte: 9 Ingredienser 2 1/4 c. altmel 1 1/2 c. pekannøtter 1/4 c. lys brunt sukker 1 ts. malt kanel 1/4 ts. malt muskatnøtt 1/2 c. smør 1 1/2 ts. bakepulver 1/2 ts. natron 1/4 ts. salt c. kornsukker 2 store egg 1 beholder vanilje lav-fett yoghurt 1/4 c. pitted svisker 1/2 c. konditorer sukker 2 ts. melkeanvisninger- Varm ovnen til 350 grader F. Smør og mel mel en 9-tommers firkantet bakepanne. Rør sammen 1/2 kopp mel, pekannøtter, brunt sukker, kanel og muskatnøtt i en liten bolle. tilsett 2 ss smør og rør til smuler dannes. Legg smuleblandingen til side.
- I middels størrelse bolle, kombiner resterende 1 3/4 kopper mel, bakepulver, natron og salt; sette til side. I stor bolle, med elektrisk mikser på middels hastighet, slå de resterende 6 ss smør og kornet sukker til det er lett og fluffy; tilsett egg, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning.
- Reduser blanderhastigheten til lav. Tilsett melblanding og yoghurt i smørblandingen på en gang; slå rett til myk deig dannes - ikke overmiks. Fordel halvparten av deigen i forberedt panne; dryss over 1/2 kopp smuleblanding og svisker. Slipp spiseskjeer med gjenværende deig over toppen og strø jevnt med gjenværende smuleblanding.
- Stek 25 til 30 minutter eller til kaketesteren som er satt inn i midten kommer rent ut. Avkjøl i panne på trådstativ 10 minutter. I mellomtiden, klargjør Glaze.
- I en liten bolle, rør sammen 1/2 kopp usiktet sukkervarer og 2 ts melk til det er glatt.
- For å servere, drypp glasurblandingen over kaken; skjær i 9 firkanter og server varm.
