1. Velg et sted. Det første trinnet for å lage din egen organiske kjøkkenhage er å velge det ideelle stedet: et flatt, plant sted - nær en vannkilde - som får åtte timers sollys om dagen. Deretter vil du få tak i kvaliteten på smusset ditt.
2. Test jorda. Klem en håndfull jord til en ball. Det skal holde sammen, men bryte jevnt fra hverandre. Hvis du får en hard masse, er det for mye leire; hvis det ikke holder sammen, er problemet sand.
3. Kontroller pH. Grønnsaker ønsker sur jord, med en pH mellom 5, 5 og 6, 5. De fleste barnehager selger et testsett for under 10 dollar (Antler King, $ 8, 99; woodburyoutfitters.com) . Eller send en jordprøve til din lokale kooperasjonsutvidelse (csrees.usda.gov/extension).
4. Endre jorda. Begynn med organisk kompost, lag på noen få centimeter om våren og igjen etter høsthøsting. Avhengig av jordproblemer - sand, leire - kan det hende du trenger å legge til mulch (for å hjelpe med å opprettholde fuktighet) eller sand (for å hjelpe til med avløpsalder). Et lag med furu strå kan øke surheten. For flere detaljer, se The Practical Organic Gardener ($ 15, 95; Silverleaf Press) av Brenda Little.
5. Eller få full kontroll med hevede senger. Hevede senger lar deg starte helt fra grunnen av jordsmessig. Besøk gardeners.com for enkle å montere senger fra $ 40. For høye avlinger som krever dybde - gulrøtter, søtpoteter - bør du tenke på høye beholdere, som en tre meter høy låve-treboks; ryggen vil takke deg!
6. Så disse frøene. Les pakkene. Selv de mest erfarne gartnerne henvender seg her for informasjon om dybde og avstand.
7. Få et forsprang innendørs. I kaldere klima, dyrk grønnsaker i varm sesong, varmt vær (auberginer, paprika) inni. Burpee lager et problemfritt sett (XL Ultimate Growing System, $ 19, 95; burpee.com), eller prøv disse 10 hverdagsartiklene som gjør perfekte frøplantefrontere.
8. Planter utendørs når all fare for frost har passert. Før du flytter frøplanter - eller sår frø direkte - utenfor, bør du kontakte Old Farmer's Almanac for typiske tempererte datoer i sonen din (almanac.com).
9. Vann på riktig måte. Belønning grønnsaker med en dyp rot suge; vanning av bladene kan føre til pulveraktig mugg. For å være sikker, velg et enkelt dryppvanningssystem (Rain Drip Landscape, $ 27.62; sears.com).
10. Unngå undervann eller overvann. Kjøp en fuktighetsmåler (Bond Moisture Meter, $ 7.64; amazon.com) for å sikre at du vanner riktig mengde.
11. Avvær skadedyr. Bygg fekting for å blokkere dyr. Nettnetting forsvinner praktisk talt, men fremdeles folier de fleste lodne tyvene. Når du arbeider med hjort, gå minst åtte meter høy. For å stoppe rasende kaniner, installer barrieren til en dybde på minst åtte centimeter under jordoverflaten.
12. Avslutt bladlus og snegler organisk. Bruk en aktuell pepperspray (Hot Pepper Wax, $ 9, 75 for 32 gram; amazon.com). Duften av ringblomster hjelper til med å avskrekke bladlus og andre små skadedyr. Flytende raddeksler gir også en ugjennomtrengelig barriere.
13. Mat plantene. Påfør en organisk bladspray, som Jon Carloftis's Bloom & Fruit, ukentlig ($ 33, 90 for 32 gram; 859-940-9696).
14. Støtt klatrere. Birketepper gir struktur for agurker, bønner og erter.
