Det er ikke mer trøstende en sideskål enn en klassisk bakt potet toppet med søtt, kremet, røykfylt baconflekket smør.
Cal / Serv: 557 Utbytte: 4 Prep Time: 0 hours 15 min Total Time: 0 hours 55 min Ingredienser 6 skive bacon 4 store russetpoteter 6 ss. usaltet smør 1 1/2 ss. hakket gressløk (ca. 10 gressløk) 3/4 ts. tørr sennep Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 400 grader F. I en stekepanne over middels varme, koker du bacon til det er sprø, 8 til 10 minutter. Overfør bacon til en papirhåndklefôret plate og sett til side. Reserver 2 ts baconfett; la avkjøle seg.
- Stikk poteter flere ganger med en gaffel. Gni poteter med reservert baconfett med hendene. Plasser direkte på ovnstativet og stek til det er mørt når det testes med en gaffel, omtrent 40 minutter.
- I mellomtiden smuldre reservert bacon. Kombiner med smør, gressløk og tørr sennep i en liten bolle. Vend deretter ut på et 3–6-tommers stykke plastfolie; rull til en 1-tommers tykk tømmerstokk og vri ender for å tette. Sett i kjøleskap til den er fast, 20 til 30 minutter.
- For å servere, knekk eller kutt åpne poteter og flu med en gaffel. Topp hver med en dukke av baconsmør.
