Denne klassiske, buttery brødpuddingen kan lages med tørkede tyttebær eller rosiner i stedet for bananer for en fruktig vri.
Cal / Serv: 340 Utbytte: 10 Totaltid: 1 time 30 minutter Ingredienser 8 ss. smør 4 bananer 6 ss. lysebrunt sukker c. melk 1 c. tung krem 2 egg 1 eggeplomme c. kornsukker 1 ss. granulert sukker ts. salt 1/2 ts. fersk muskat 1/2 ts. kanel 6 skive fast hvitt brød Veibeskrivelse- Varm ovnen til 325 grader F. Smør (ved bruk av en spiseskje) en 9-tommers kakeplate med dyp oppvask og den ene siden av en 12-tommers firkant av aluminiumsfolie; sette til side.
- Kok bananer med 4 ss smør i en middels stekepanne på middels høy varme til de er gyldenbrune. Dryss i 2 ss brunt sukker og kok til sukkeret smelter og strøk bananer. Sette til side.
- Pisk melk, fløte, egg, eggeplomme, 1/3 kopp kornsukker, salt, muskat, kanel og de resterende 4 ss brunt sukker sammen. Pensle brød med det gjenværende smøret, skjær hver skive i to og lag i kakefatet. Trekk bananer mellom skivene. Hell i melkeblandingen. Trykk for å absorbere væsken. Dekk til med folie, stek i 30 minutter, fjern folie, dryss over den resterende spiseskje kornet sukker og stek avdekket til de er gyldenbrune, cirka 25 minutter til. Avkjøl på et trådstativ. Serveres varm eller ved romtemperatur.
