For den beste pestoen, må du sørge for at alle ingrediensene er ferske for å forbedre sausens innvirkning. Bruk de mer delikate og smaksrike bladene fra nylig plukket basilikum, friske pinjekjerner og akkurat revet Parmigiano-Reggiano.
Utbytte: 1 Total tid: 0 timer 10 minutter Ingredienser 3 c. basilikumblader 1/2 c. olivenolje 1/4 c. pinjekjerner 2 små hvitløksfedd 1/2 c. Parmigiano-Reggiano 1/2 ts. Havsalt 1/4 ts. fersk malt pepper Veibeskrivelse- Puls 3 kopper basilikumblader med 1/2 kopp olivenolje, 1/4 kopp pinjekjerner, 2 små fedd hvitløk og 1/2 kopp ost i foodprosessor til de er finhakket.
- Dryss i 1/2 ts havsalt, 1/4 ts fersk malt pepper, og prosess til den er jevn. Oppbevares nedkjølt i en uke eller frosset i tre måneder.
