Når du bruker sakte komfyren for å lage denne kjente klassikeren - redolent av friske urter, rødvin, løk og hvitløk - vil du ikke gå tilbake til omrøringen og splatter av pottekokt saus.
Cal / Serv: 260 Utbytte: 9 kopper Ingredienser 5 strips kvalitet bacon 2 ss. fersk basilikum 1 1/2 ts. fersk timian 1 1/2 ts. fersk rosmarin 3/4 c. løk 1 1/2 pund malt chuck 1 c. tørr rødvin 1 boks hele skrellede tomater 2 ss. hvitløk 2 ss. sukker 1 laurbærblad 1 ts. salt 1/2 ts. Retning av malt pepper- Lag sausen: Kok baconet og urtene i en stor stekepanne på middels høy varme til baconet er mykt - ca 4 minutter. Tilsett løk og fortsett å koke til de er gyldenbrune. Tilsett chucken og fortsett å koke, rør innimellom til den er brun. Tilsett vinen, bring sausen til å putre og la koke i 2-3 minutter til. Overfør blandingen til en sakte komfyr og tilsett de resterende ingrediensene. Sett i høyden og la sakte koke i 5 til 6 timer. Serveres varm over pasta. Oppbevares nedkjølt i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
