Flash-grilling gir et element av røykhet til de naturlige søte jordbærene som serveres på en virvel med sjokoladesaus.
Cal / Serv: 275 Utbytte: 4 ingredienser 4 firkanter eller barer semisøt sjokolade 1/2 c. tung krem 20 ekstra store jordbær 1 c. champagne eller musserende vin 8 Bambuspyd 4 kvist fersk mynte (valgfritt) Veibeskrivelse- I toppen av dobbeltkjelen, over surrende vann, varm sjokolade og tung krem under omrøring konstant til sjokolade smelter og sausen er glatt. Fjern fra varme; sett til side for å avkjøle litt.
- Varm innendørs eller utendørs grill til lavt. Kombiner jordbær og champagne i medium størrelse bolle; la stå 1 minutt.
- Spir 5 jordbærhalvdel på hver av 4 spyd. Gjenta med ende jordbærhalvdel. Coat grillstativ med nonstick grønnsaks kokespray. Plasser jordbærspyd, kjøttet side ned; på stativ. Grill 30 sekunder, vri grillspyd og grill 20 sekunder lenger.
- For å servere, skje 2 ss sjokoladesaus i en virvel over midten av dessertplaten. Plasser en grillspette av jordbærstammeender og en annen av tuppen ender i midten av platen. Pynt med mynt kvist, om ønskelig. Gjenta for å lage 3 desserter til. Server gjenværende sjokoladesaus på siden.
