Lys opp! Bytt ut fyllets kornede sukker med 1/4 kopp brunt sukker og 2 ss honning, og legg i Cheddar med lite fett. Totale besparelser? 72 kalorier og 8 gram fett per porsjon.
Cal / Serv: 552 Utbytte: 8 Prep Time: 0 hours 40 min Total tid: 1 time 50 min Ingredienser 2 3/4 c. altmel 1 1/2 c. sukker 2 ss. sukker 1/2 ts. salt 8 oz. skarp Cheddarost 1 1/2 pinne smør 1 ts. malt kanel 4 Granny Smith epler 1 stor Egg Veiledning- I en foodprosessor, pulse 2 1/2 kopper mel, 2 ss sukker og salt å kombinere. Tilsett ost og puls til pelsen. Tilsett smør og puls til blandingen ligner grovt måltid. Tilsett 1/3 til 1/2 kopp kaldt vann, 1 ss om gangen, til deigen begynner å komme sammen. Overfør deigen til en melet overflate og elt et par ganger. Del deigen og klapp i 2 disker. Pakk hver disk tett med plastfolie og sett i kjøleskap i 1 time.
- Kjevle ut hver deigskive mellom 2 ark pergamentpapir til 1/8-tommers tykkelse. Overfør en utrullet disk til en 9-tommers kakeplate; trykk lett mot tallerkenen, stikk hull med en gaffel over det hele og sett i kjøleskap. I mellomtiden kan du overføre den andre utrullede disken til en blomstret overflate. Bruk en 1/2-tommers firkantet kakekutter, kutt ut gitteret som vist, og etterlot en 1/2-tommers kant. Overfør til en stekeplate og sett i kjøleskap i 1 time.
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Dekk i mellomtiden kakeplaten til den tilberedte deigen med folie, la litt overheng, og tilsett kakevekter eller tørkede bønner til vekten. Stek i 15 minutter, fjern deretter folien og vektene, og stek ca 5 minutter til. Overfør til et stålstativ for å avkjøle. I mellomtiden, i en stor bolle, kan du kombinere kanel og gjenværende mel og sukker; tilsett epler og kast til pelsen. Overfør til forberedt kakeplate, og topp deretter med reservert gitter. Krymp kantene for å forsegle, og pensle toppen med eggvask. Legg kakeplaten på en stekeplate og stek på midtre stativ til den er gylden, 50 til 60 minutter. Dekk kanten av jordskorpen med folie hvis den brune for raskt. La paien avkjøles i minst 2 timer før servering.
