En raskt tilberedt tomatcoulis gir farge og frisk smak til disse romaine-salatpakkede karbonadene med krydret malt kylling.
Cal / Serv: 167 Utbytte: 6 ingredienser 1 pund malt kylling c. emballerte ikke-målte brødsmuler 3 grønne løk 1 ss. friske timianblader eller 1 ts tørket 3/4 ts. salt 1/4 ts. malt svart pepper 12 store blader romaine salat tomat coulis friske timianblader (valgfritt) anvisninger- Kombiner kylling, brødsmuler, løk, timian, salt og pepper i middels størrelse bolle; sette til side.
- I 8-liters kasserolle, varm 1 1/2 tommer vann til kokende over høy varme. Reduser varmen til middels; med tang, dypp romaineblader, en om gangen, i kokende vann i 10 sekunder for å tømme. Plasser tynnede romaineblader mellom tørkepapirene. Reserver kasserolle og varmt vann.
- Form 1/4 kopp kyllingblanding til en 4-tommers oval. Gjenta med gjenværende kyllingblanding for å lage totalt 11 flere ovale karbonader. På arbeidsflaten, spred ut ett romineblad, med venen opp og stammen som peker mot deg. Plasser 1 kyllingkake i midten av bladet. Brett sidene og stammen av bladet over karbonader og rull opp bladet bort fra deg for å omslutte kyllingpatty. Gjenta prosessen med gjenværende romeneblader og kyllingpatties.
- I en reservert kasserolle, legg et trådstativ eller dampkurv og tilsett vann på 1 1/2 centimeter; legg romaine-innpakket kylling på stativet. Dekk til og varm vann i kasserollen til kokende over høy varme. Senk varmen til lav og damp kyllingen til den er gjennomstekt - omtrent 15 til 20 minutter. Hvis du bruker en automatisk damper, følg instruksjonene.
- Tilbered i mellomtiden Tomato Coulis: I foodprosessor utstyrt med skjærblad, behandle 5 friske plommotomater, skrellet, kvart og frø, 2 ts olivenolje, 1 ts risvinseddik, 1/2 ts sukker og 1/4 ts salt til de er godt kombinert.
- Legg for hver porsjon 2 1/2 ss Tomato Coulis på en tallerken. Fjern kyllingpatties på skjærebrettet med tanger. Skjær hver patty på tvers i 4 skiver. Anrett 2 skiver karbonader på Tomato Coulis. Gjenta med gjenværende tomatcoulis og kyllingpatties. Pynt hver plate med timianblader, hvis ønskelig.
