Hvis du ønsker å lage dine egne tortillachips, spray ganske enkelt mel eller mais tortillas med kokende spray fra vegetabilsk olje, kutt i strimler eller kiler og stek på en ikke-pinnende stekeplate ved 400 grader F i 5 til 7 minutter.
Cal / Serv: 320 Utbytter: 6 Koketid: 0 timer 52 minutter Total tid: 0 timer 52 minutter Ingredienser 1 boks tomatillos (eller 7 eller 8 ferske tomatillosskaller fjernet) 1 jalapeño pepper 2 ss. vegetabilsk olje 2 kg benløs, hudløs kyllinglår 1 middels løk 3 fedd hvitløk 2 kan terninger grønne chiles 2 ts. malt spisskummen 1 ts. malt koriander 2 kan med lavt natrium kyllingbuljong 1/2 c. Hakket fersk koriander 1 ts. salt Tortilla chips eller strimler (valgfritt) Veibeskrivelse- Lag smakspastaen: Kombiner tomatillos og jalapeño i blender eller matprosessor. Bland til det er tykt og glatt - ca 1 minutt. Sette til side.
- Brun kyllingen:
- Lag chilien: Legg løk i nederlandsk ovn og stek til de er gjennomskinnelige - ca 3 minutter. Tilsett hvitløk, saute 1 minutt, og tilsett deretter kyllingen, chiliene, spisskummen, koriander, buljongen og smakspastaen. Kok opp og reduser varmen til lav. Simmer avdekket i 45 minutter.
- Som servering: Rør inn koriander og salt. Serveres varmt med tortillachips, hvis ønskelig. Næringsinformasjon er basert på en 1 kopp servering uten tortillachips.
