Denne trykkkokte ostekaken er klar på bare 22 minutter og er en dekadent godbit som er rik på peanøttsmør, bittersøt sjokolade og krem. Det er enklere enn paien å lage denne glatt-som-silke ostekaken toppet med ristede peanøtter og knasende smuldrede sjokoladevaflekaker.
Cal / Serv: 767 Utbytte: 8 ingredienser 1/4 c. turbinado (grovt) sukker 1 pakke kremost 1 c. Kremet peanøttsmør 3 ss. Kremet peanøttsmør 1/2 c. konditorer sukker 1/4 c. lys brunt sukker 2 ss. maisstivelse 3 store egg 1/4 c. rømme 1 ts. vanilje 8 oz. kvalitet bittersøt sjokolade c. hakkede ristede peanøtter 4 1/2 oz. Sjokoladevafler 1/4 c. smør ts. salt Veibeskrivelse- Lag røren: Smør lett en 7-tommers springformpanne, belegg den med turbinadosukkeret, og pakk den ytre bunnen og sidene av pannen tett med folie for å forhindre at det siver vann. sette til side. Bruk en elektrisk mikser satt på lav hastighet, slå kremosten og 1 kopp peanøttsmør i en middels bolle til den er kombinert. Tilsett konfekt sukker, brunt sukker og maisstivelse. Pisk inn eggene, en om gangen. Tilsett rømme og vanilje og slå til den er integrert. Tilsett den smeltede sjokoladen og bland godt.
- Tilbered kaken: Hell røren i den tilberedte pannen og fordel jevnt. Plasser to ark papirhåndklær over toppen av pannen og dekk med 1 ark folie. Lag et foliehåndtak ved å stemple et 32-tommers langt stykke folie og legg det under panne, og løft deretter opp hver side for å lage håndtaket.
- Stek kaken: Plasser trykkokerens trivete tilbehør i bunnen av pannen og tilsett 2 kopper vann. Senk kakepannen ned i trykkokeren ved å bruke foliehåndtaket. Tett trykkkokeren lokk og bring komfyren til høyt trykk. Reduser varmen akkurat nok til å opprettholde høyt trykk og stek i 22 minutter. Slipp trykket raskt og fjern lokket forsiktig. Fjern kakepannen og sett den på et trådstativ for å avkjøle helt. Kjøleskap over natten.
- Topp kaken: Bland peanøtter, sjokoladevafler, smeltet smør og salt i en liten bolle; sette til side. Fordel de smeltede 3 ss peanøttsmør på toppen av kaken og topp med peanøtt- og sjokoladevaffelblandingen.
