Smak anbudet gresskar og tomater med et snev av karripulver i denne fristende retten.
Cal / Serv: 258 Utbytte: 6 Totaltid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 2 ss. usaltet smør 1 middels løk 1 hvitløksfedd 2 1/2 ts. karri pulver 1/2 ts. salt 1/2 ts. Nykvernet pepper 2 lbs gresskar 2 middels røde poteter 1 1/2 c. lav-natrium kyllingbuljong 3/4 c. gyldne rosiner 3/4 c. frosne babyerter frisk koriander Veibeskrivelse- Varm smør i en stor panne over middels høy varme, tilsett løk og stek til de er gyldenbrune, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og kok ett minutt til. Rør inn karripulver, salt og pepper. Tilsett gresskar og poteter og la koke i 5 minutter, mens du rører ofte. Hell i buljong og rosiner, dekk til og reduser varmen til middels. Tilsett erter etter 15 minutter. Sett på lokket og fortsett å koke til gresskar og poteter er møre, 5 til 10 minutter mer. Pynt med koriander.
