Det kan være utfordrende å sortere de forskjellige appelsinvariantene; mandariner og klementiner gjør det enda vanskeligere på grunn av hvor tett de ligner hverandre. Likheten er ikke tilfeldig - de to er nært beslektede. Til tross for sine mange likheter, har imidlertid disse fruktene noen viktige forskjeller.
Mandarin appelsiner på et tredekke
Mandarin: Ancestral Orange
"Mandarin" er et fengende ord for mange underarter av Citrus reticulata . Denne søte frukten er en av de fire sitrusartene som alle andre er avstammet fra. Det er mange varianter av mandarin, men de fleste er relativt små, med søtt kjøtt og juice . Hver sort har sin egen smak, men de er vanligvis veldig søte, uten surheten til en appelsin. Et særtrekk er at mandariner har en veldig løs skrell som er lett å dele og fjerne. De kalles noen ganger "mandarin appelsiner, " eller "løs skrell appelsiner, " men dette er en feilnummer; appelsiner er avstammet fra mandariner.
Mandariner i en grønn bolleClementine: Hardy Hybrid
Liten, søt og med en løs skall, synes klementinen veldig lik mandarinen; de to er ofte forvirrede og kan til og med selges sammen. Faktisk er klementinen en hybrid av en mandarin og en annen art, sannsynligvis en appelsin. I motsetning til de fleste mandariner er klementiner frøfrie.
Klementiner har sin opprinnelse i Nord-Afrika, men vokser nå over hele verden. Fordi de kommer inn i sesongen i midten av november, er de en tradisjonell jule godbit i mange deler av verden. Klementiner er vanligvis søte, men i motsetning til mandariner har de ofte en liten bit av sitrussyre.
Klementiner på et tre
Satsuma: Seedless Mandarin
Citrus unshiu eller satsuma mandarin - vanligvis bare kalt en satsuma - kan være den typen mandarin som er enklest å ta feil av en klementin. Som klementiner er disse små mandariner frøfrie. Kombinasjonen av søt smak, mangel på frø og løs peeling gjør satsumas til et populært mellommåltid.
Som klementiner er de også motstandsdyktige mot kulde, noe som gjør dem vanlige i vintermånedene. Selv om de spises rundt om i verden, er satsumas spesielt populære i Japan - de første eksemplene i USA ble importert fra Japan på 1800-tallet.
Satsumas i en bolle
Mandariner og forvirring
Mange av de første mandariner i Nord-Amerika kom fra Tanger i Marokko. Navnet "mandarin" stammer fra denne historien; i dag refererer "tangerine" vanligvis til enhver mandarin med en mørk rød-oransje skall. Til tross for forskjellen i utseende, er disse fruktene faktisk den samme arten ; vilkårene er utskiftbare, og brukes ofte inkonsekvent. Noen mandarin-hybrider har navn hentet fra "mandarin." For eksempel er en tangelo en hybrid av en mandarin og en grapefrukt, mens en tangor er en hybrid av en mandarin og en appelsin.
Mandariner i en skål og på et trebord
