Forskjønns charcuteriebrettet ditt med skiver av dette iøynefallende nordiske steinalderbrødet laget av hele nøtter og frø. Fullt med protein, fiber og sunt fett er dette sunne kornfrie brødet like velsmakende som det er fantastisk å se. I følge den danske kokken og bloggeren Kirstin Uhrenholdt ble dette brødet skapt av personalet på Kong Hans restaurant i København etter at de omfavnet Paleo-dietten. Siden den gang har det blitt en hit i Danmark med både Paleo og ikke-Paleo-spisere - og med god grunn. Det er utrolig enkelt å lage, veldig mettende og deilig, spesielt når du rister og toppes med ost eller syltetøy. Oppskriften er også enkelt å tilpasse, så eksperimentér med din egen favorittkombinasjon av frø og nøtter.
Hvordan lage sunn nøtt og frøbrødSe det? Det er nordisk steinalderbrød laget av hele nøtter og frø. Full tutorial: http://to.ehow.com/stone_age_bread
Skrevet av eHow søndag 29. januar 2017
Ting du trenger
- 1 kopp rå mandler
- 1 kopp rå valnøtter
- 1 kopp hele linfrø
- 1 kopp rå solsikkefrø
- 1 kopp rå gresskarfrø
- 1 kopp sesamfrø
- 5 egg
- 1/3 kopp olivenolje
- 1 ½ ts havsalt
Tips
Du kan enkelt tilpasse oppskriften med dine foretrukne nøtter og frø. Bare sørg for at du følger et nøtteforhold til frøforhold på 2 kopper nøtter til 4 - 5 kopper frø . Forslag til nøtter for tilsetning / substitusjon: pekannøtter, pinjekjerner, hasselnøtter. Forslag til frø for tilsetning / substitusjon: valmu.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Kombiner alle ingrediensene i en stor miksebolle.
Steg 2
Bland grundig med en slikkepott eller skje.
Trinn 3
Line en brødpanne med pergamentpapir.
Trinn 4
Hell blandingen i pannen, og flatt ut toppen med slikkepott eller skje.
Trinn 5
Stek på 350 grader Fahrenheit i 1 time. Legg merke til at dette er et veldig tett brød som ikke blir surdeig. Når bakingen er ferdig, skal brødet høres hult når det tappes.
Tynt skive og nyt når som helst på dagen. Det er spesielt deilig ristet og toppet med ost, paté, syltetøy eller lunsjkjøtt. Ved andre tanke går det bra med praktisk talt alle typer spredning eller topping. Ha det gøy og eksperimentere!
Tips
Dette brødet vil oppbevares i kjøleskapet i rundt en uke, og det fryser også veldig godt. Av den grunn er det alltid en god idé å lage to på en gang - en for nå og en til fryseren. Når du har fått en smak, vil du være glad for å ha en annen til hånden når du er tom.
