For å lyse opp denne suppen, erstatt kyllingbuljong med lite natrium og bruk bare 3 ss tung krem, så sparer du 68 kalorier, 8 gram fett og 453 milligram natrium per porsjon.
Cal / Serv: 194 Utbytte: 8 porsjoner Prep Time: 0 hours 15 min Total Time: 0 hours 45 min Ingredienser 2 ss. usaltet smør 1 stor potet 1 stor løk 4 1/2 c. kyllingbuljong 1 kanne rent gresskar salt Nymalt pepper 1/4 ts. malt muskatnøtt 1/2 pt. tung krem Veibeskrivelse- Smelt smør i en stor gryte over middels varme. Tilsett potet og løk og la det koke, rør av og til, til løken er gjennomskinnelig, ca 8 minutter. Tilsett kyllingbuljong og kok opp. Dekk til, reduser varmen til lav, og la koke til poteten er mør, 10 til 12 minutter.
- Rør inn gresskar. Bruk en nedsenkingsblender, puréblandingen til den er jevn. (Eller bruk en blender til puréblanding i partier, og sett deretter tilbake i gryten.) Rør inn 1/2 ts salt, 1/8 ts pepper og muskatnøtt. Øk varmen til middels høy og bring blandingen til å koke. Dekk til, reduser varmen til lav, og la koke i 10 minutter. Rør inn krem og varm grundig. Krydre med salt og pepper, hvis ønskelig. Serveres varmt.
