Server denne fyldige østersgryta med rikelig med ferskt, crusty brød til dypping.
Cal / Serv: 367 Utbytte: 8 Koketid: 0 timer 12 minutter Total tid: 0 timer 12 minutter Ingredienser 3 ss. usaltet smør 2 sjalottløk 1 middels gul løk 1/2 c. hakket selleri 1 kvt. halv og halv 1 kvt. melk 1/4 ts. cayennepepper 1 ts. salt 1 ts. sprukket svart pepper 2 pt. friske, rå, shucked østers 2 ss. 1-tommers lange stykker gressløk (valgfritt) Veibeskrivelse- Lag suppen: Smelt smør i en suppegryte over middels varme. Surr sjalottløk, løk og selleri til de er myke - ca 5 minutter. Rør inn halv og halv, melk, cayenne, salt og pepper. Varm opp til i underkant av oppkok. Tilsett østers og spriten deres. Surr bare til østersen begynner å krølle seg på kantene - ca 5 minutter. Stikk i suppeskålene og dryss eventuell gressløk.
