Hjemmelaget mandelsmøroppskrift

Hjemmelaget mandelsmør er overraskende enkelt å tilberede hjemme. Med bare noen få enkle ingredienser kan du ha et helt naturlig nøttesmør som er fritt for konserveringsmidler og stabilisatorer. Denne oppskriften kommer sammen på mindre enn 30 minutter, og er en sunn krydder som kan nytes hele året.

Ting du trenger

2 kopper rå mandler
1 ts nøytral olje (for eksempel grønnsaker)
1 ts kosher salt (eller mer etter smak)

Valgfritt: 1 ss honning, lønnesirup eller lett agave nektar (eller mer etter smak)
Bakepapir
Kjøkkenmaskin

Trinn 1: Samle ingrediensene og verktøyene dine

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Du vil bruke en liten mengde nøytral smakssatt olje (for eksempel vegetabilsk, grapeseed eller safflower) for å hjelpe deg med å frigjøre de naturlige mandeloljene under behandlingen. Salt hjelper til med å forbedre smaken. Søtningsmiddel er helt valgfritt.

Trinn 2: Stek mandlene

Legg mandlene på stekeplaten i et enkelt lag og stek i cirka 10 minutter, eller til de er velduftende. La det avkjøles kort. Det hjelper å bearbeide dem mens de er varme, men du vil ikke legge nøttene direkte i foodprosessoren mens de er for varme til å ta på dem.

Trinn 3: Plasser ingrediensene i en matprosessor

Legg mandler, olje, salt og søtstoff (hvis du bruker) i foodprosessoren.

Trinn 4: Pulse ingrediensene

Begynn å pulse maskinen for å hogge nøttene, skrap sidene flere ganger.

Trinn 5: La matprosessoren kjøre i omtrent 7 til 10 minutter

Dette trinnet tar litt tid og krever tålmodighet. Det tar litt tid for mandlene å bryte helt sammen, og at deres naturlige oljer frigjøres. Det er lurt å skrape sidene ned en eller to ganger i løpet av prosessen. Hvis foodprocessoren noen gang føles som om den blir for varm, la den avkjøles i noen minutter og fortsett.