Lag ditt eget smør! Alt du trenger er en vanlig elektrisk stativmikser og litt osteklut. Kle opp det hjemmelagde smøret ditt (eller 3/4 kopper kjøpt usaltet smør) med en av våre smakfulle innblandingskombinasjoner.
Utbytte: 1 kopp Prep Tid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 15 minutter Ingredienser osteklut 2 c. tung piskende krem fin havsalt osteklut 2 c. tung piskende krem fin havsalt osteklut 2 c. tung piskekrem fin havsalt SVETT VARMT 2 ss. rød pepper gelé 2 ss. Sriracha 3/4 ts. Nykvernet svart paprika salt GINGER CURRY 3 ss. fersk koriander 1 scallion 2 ts. fersk ingefær 2 ts. Madras currypulver salt Nykvernet svart pepper BLÅ CHEESE HORSERADISH 1 1/2 oz. smuldret blåmuggost 2 ss. Ferske gressløk 1 ss. tilberedt pepperrot Nykvernet svart pepper BLACKBERRY LIME 3 ss. bjørnebær konserverer 1 ss. kalkskall 1 ss. limesaft BOURBON MAPLE NUT c. stekte saltede mandler 2 ss. lønnesirup 1 1/2 ss. bourbon SMOKY SUNDRIED TOMATO 1/4 c. soltørkede tomater 2 ts. røkt paprika 1/4 ts. cayennepeppersalt Nykvernet svart pepper VÅRJER 1 ss. flatbladpersille 1 ss. fersk estragon 1 ss. fersk mynte 1 ss. Ferske gressløk 1 ss. fersk dill 1 scallion salt Nykvernet svart pepper CITRUS SERRANO 1 ss. lime, sitron og appelsinskall 1 stor hvitløksfedd 1 serrano pepper salt Nykvernet svart pepper MELKKOKOLAT RASPBERRY 1 1/2 oz. melkesjokolade 2 ss. bringebær konserverer 1 ts. rent vaniljeekstrakt Veibeskrivelse- Lag en sil med tre lag med osteklut og sett over en bolle.
- Visp krem på høy hastighet med en elektrisk stativmikser til blek gul og væske skiller seg fra faste stoffer, 8 til 10 minutter. Overfør til den forede sil. Samle osteklut rundt faststoffene og elt, form en ball og press ut overflødig væske. Skyll godt under kaldt vann. Fjern fra ostekluten og klapp tørr med papirhåndklær. Krydre med salt, om ønskelig. Form til en logg. Bruk øyeblikkelig eller avkjøl, pakket inn i plast, opptil 2 uker.
- Kle opp ditt hjemmelagde smør med en av de smakfulle innblandingskomboene. Bare mykgjøre og slå inn.
