Vi brukte et utvalg av gyldne, lilla og crimson rødbeter, og gjorde en vanlig rett til en dusør av smak og farge.
Cal / Serv: 167 Utbytte: 8 Ingredienser 3 1/2 lb. Mellomstore forskjellige ferske rødbeter Kokespray c. Honning 1/4 c. sherryeddik 2 ss. usaltet smør 2 ss. vann 1 ts. fint revet appelsinskall 1 ts. hakket frisk timianblader 1/4 ts. salt ts. malt svart pepper Veibeskrivelse- Forhånden rødbeter: Stikk rødbeter med gaffeltenner. Anordnet rødbeter og 3 kopper vann i en mikrobølgesikker tallerken. Forsegl lufttett med dobbelt lag plastfolie. Mikrobølgeovn på høyt (100 prosent) til det er skarpt mørt - 8 til 10 minutter. Tøm rødbeter og la avkjøle for berøring. Skrell av og kast skinn. Skjær rødbeter tilfeldig i kvartaler og på tvers av skiver og legg i en stor bolle.
- Forbered deg på steking: Varm stekeovnen til 425 grader F. Belegg en stor bakepanne uten stift med kokespray. I en liten bolle kan du kombinere honning, eddik, smør, vann, appelsinskall, timian, salt og svart pepper; hell over rødbeter og kast.
- Stek rødbeter: Overfør de belagte rødbeter til den tilberedte bakepannen; stek, snu innimellom til saftene tykner til en glasur og rødbeter er gjennomstekt - 15 til 20 minutter.
- For å servere, overfør rødbeter til en bolle og server varm eller i romtemperatur.
