Denne søte, kremede iskremen pares nydelig med paier, kaker eller noen av favoritt sommerfruktene dine. Prøv det med vår blandet bær-smuldring med honning-vaniljeis (bildet).
Utbytte: 1 liter Prep Tid: 0 timer 20 minutter Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 3 c. tung krem 1 c. melk 1/2 c. Honning 2 vaniljebønner 4 store eggeplommer 1 ss. vaniljeekstrakt Veiledninger- I en middels kasserolle over middels varme, varm de første 4 ingrediensene til de er varme (la ikke koke), omtrent 5 minutter.
- Visp eggeplommer i en middels bolle. Drypp 1 kopp varm kremblanding i eggeplommer, visp kontinuerlig. Hell tilbake i kasserollen over middels varme og visp til vaniljesausen tykner litt, ca 5 minutter. Hell gjennom en finmasket sil. Skrap vaniljefrø i vaniljesaus. Tilsett vaniljeekstrakt. Dekk til og avkjøl, ca 1 time.
- Følg anvisningene på iskremen din, kjør vaniljesaus. Overfør til lufttette containere; frys i minst 2 timer til.
