Kjøling av glass bakeware.
Brente brownies og forkullede informasjonskapsler kan skje når du ikke justerer baketemperaturen for typen panne du bruker. Materialet som brukes bestemmer i stor grad hvordan bakevarene dine kommer ut av ovnen. De fleste oppskrifter ble designet for å bruke metallpanner til baking, men glasspanner overfører varme til maten raskere enn blanke metallpanner, noe som resulterte i mat med en mørkere brunet skorpe. Mens du kan bruke glasspannene dine til en hvilken som helst oppskrift, fungerer de best for paier og brød der du ønsker en mørkere og skarpere skorpe.
