Ferske eller tørkede blåbær er fylt med C-vitamin som er gunstig for god helse.
Blåbær er en av de beste fruktene å innlemme i et sunt kosthold. De er kalorifattige og fulle av antioksidanter og vitamin C. Næringsstoffene i blåbær er gunstige for hjertet, fordøyelsessystemet og øynene dine. Å lage mat med tørkede blåbær er ikke vanskelig; du kan legge dem enkelt til i granola-blandinger, kombinere dem med andre ingredienser i bakte oppskrifter, eller rehydrere dem hvis du lager en oppskrift som krever fersk frukt.
Ting du trenger
- Tørkede blåbær
- Blåbærgranola-oppskrift
- Blåbærmuffinsoppskrift
- Bolle
- Vann
Lag din egen hjemmelagde granola ved å kombinere 1 kopp tørkede blåbær med 3 kopper rullet havre, 1/2 kopp solsikkefrø, 1/2 kopp mandler, 1/4 kopp hvetekim, 1/2 kopp brunt sukker, og 1 ss. av kanel. Tilsett 1/2 kopp smeltet smør og 1/2 kopp honning til de tørre ingrediensene og bland dem godt. Sett blandingen i et 13-til-9-tommers stekebrett og stek den i en 350-graders Fahrenheit ovn i 15 minutter. Rør blandingen hvert femte minutt. Fjern granolaen fra ovnen, la blandingen avkjøle og oppbevar den i en forseglet beholder.
Bruk tørkede blåbær når du lager en oppskrift som produserer en tykk eller tung røre som normalt vil føre til at friske eller frosne blåbær brytes eller blør. Lag blåbærmuffins ved å kombinere 1 3/4 kopper mel, 2 1/2 ts. bakepulver, 1/2 ts. med natron, 3/4 ts. salt, 1/4 kopp sukker og 1 kopp tørkede blåbær i en stor bolle. Tilsett ett egg, 1 kopp melk og 4 oz. av smeltet smør. Bland godt og hell blandingen i smurte muffinsblikk. Stek på 400 grader Fahrenheit i 25 minutter. Lag mini blåbærmuffins ved å bruke en mini-muffinsblikk og juster baketiden til 12 til 15 minutter.
For å rehydratisere tørkede blåbær, tilsett 1 kopp blåbær og 1 kopp vann i en bolle. Bland godt, dekk blåbærene og kjøle dem over natten. Tilsett dehydratiserte blåbærene i oppskriftene på pannekaker, kaker og muffins. Lag blåbærsaus ved å tilsette 3 kopper av dehydrerte blåbærene i en sauspanne som inneholder 1 kopp sukker, 1/2 ss. maisstivelse, 2/3 kopp vann, 1 ss. av sitronskall, 1/8 ts. av kanel, og 1/8 ts. salt. Kok over middels varme til væsken tykner. Smak på sausen og tilsett mer sukker om nødvendig. La blåbærene avkjøles og oppbevar dem i kjøleskapet.
