Kok kjøttpudden på en bensingrill i stedet for på ovnen.
Meatloaf trenger ikke et kjøkken for matlaging. En gassgrill har lignende varmekontroller som en konvensjonell stekeovn, og lar deg lage noe på grillen som du ville gjort innendørs. Hvis du ikke bruker flis i en røykereske på grillen din, vil ikke kokekjøtt på en bensingrill føre til en annen smak enn å steke den i ovnen. Den viktigste grunnen til å tilberede den med en gassgrill ligger i bekvemmeligheten av å unngå å varme opp kjøkkenet. Velg din favoritt kjøttpuddingoppskrift for å lage eller bruke en som finnes på Internett.
Ting du trenger
- Tilberedt kjøttlaff fra oppskriften, ukokt
- Brødpanne
- Gassgrill med grilltermometer festet
- Kjøtttermometer
- Aluminiumsfolie
Legg den tilberedte kjøttpuddingblandingen i brødpannen og sett i kjøleskap i en time for å feste brødet.
Varm de to ytre brennerne på en gassgrill på en tre-brenner grill eller den ene siden av en to-brenner grill til middels varme til grilltermometeret leser 350 grader Fahrenheit.
Plasser brødpannen med kjøttpuddingblandingen i den over indirekte varme, på delen av grillen over den uopplyste gassbrenneren.
Lukk lokket og kok kjøttpudden i 60 til 70 minutter, eller til et kjøtttermometer satt inn i midten av brødet registrerer 155 grader Fahrenheit.
Fjern kjøttlaffen fra grillen og dekk til med aluminiumsfolie i 10 til 15 minutter, eller til temperaturen kryper opp til det sikre nivået på 160 grader Fahrenheit i henhold til kjøtttermometeret.
La kjøttpudden avkjøle og hvile i pannen i 15 til 20 minutter før du skiver og serverer.
Tips og advarsler
- Eventuelt kan du tilsette en røykfylt smak til kjøttpudden med en røykepakke. Bløt en kopp flis i vann i en time og legg dem i midten av en 12-tommers firkant av folie. Brett kantene på folien over treflisene og stikk folien med en kniv for å lage hull for at røyken skal slippe ut. Plasser denne røykepakken i bunnen av gassgrillen over den uopplyste brenneren før du legger kjøttpudden på grillen. Fjern pakken og kast den etter tilberedning.
