Denne Shoo-Fly Pie, fra Bird-in-Hand Bakery, er en nederlandsk klassiker fra Pennsylvania.
Beregning / Serv: 546 Utbytte: 8 Prep Tid: 0 timer 20 minutter Total tid: 2 timer 20 minutter Ingredienser Stykketrekk: 2 c. altmel 1 ts. salt 3/4 c. forkorte 5 ss. vannfylling: 1/2 c. mørk mais sirup 1/4 c. lys brunt sukker 1 stort egg 1/2 ts. natron 1/2 c. varmt vann Crumb Topping: 1 c. altmel 3 ss. forkortelse c. lys brunt sukker 1 klype salt 1 klype malt kanel Veibeskrivelse- For skorpe: Bland en mel og salt i en middels bolle. Skjær forkorting i melblandingen til den ligner grove smuler. Tilsett vann gradvis til de kombineres. Press sammen for å danne deig og avkjøl i minst 1 time eller opp til over natten. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til 1/8-tommers tykkelse; passer inn i en 9-tommers kakepanne. Forvarm ovnen til 350 grader F.
- For fylling: Kombiner mais sirup, brunt sukker og egg. Løs natron i varmt vann, rør inn i sirupblandingen og hell i skorpen.
- Til topping: Bland en ingrediens med fingrene eller en kringleblender i en middels bolle til de er kombinert. Dryss smuler jevnt over blandingen av mais-sirup. Stekes i 50 til 60 minutter.
