Mens tørkede fiken ofte er omtalt i oppskrifter, er ferske fiken en absolutt godbit. Ikke send dem opp når du får øye på disse vakre perlene i produktgangen! De kan nytes på egen hånd (prøv å spre dem rundt en osteskål), men de parer seg også vakkert til et bredt utvalg av søte og salte retter. Her er noen fantastiske måter å spise ferske fiken fra hjemmelagde kompoter til smaksrike små tallerkener.
Tips
Ferske fiken er ekstremt forgjengelige. Det er best å bruke dem innen 1 til 2 dager etter kjøpet. Se etter fiken som er litt myke, men ikke grøtete, og som ikke har noen synlige tegn på blåmerker. Oppbevares i kjøleskapet og vask deretter og klapp tørt før bruk.
Fiken med Mascarpone og honning
Fiken med mascarpone og honning er en enkel, deilig dessert som kan tilberedes på kort tid. Skjær fiken i to på langs og topp med en liten dukke mascarpone-ost. Drypp med honning og server. Denne lette desserten er et spesielt fint alternativ etter et tyngre måltid.
Prosciutto-innpakket fiken
Hvis du har gjester over, er prosciutto-innpakket fiken en fantastisk festrett. Bare skjær fiken i to (fjern stilken), pakk med prosciutto av god kvalitet og fest den med en tannpirker. Dette vil også fungere med bacon.
Crostini med geitost og skiver fiken
En annen utrolig enkel festrett er crostini med geitost og skiver fiken . Tre ingredienser, minimalt medarbeid, og deilige resultater. Forvarm en ovn til 350 grader Fahrenheit, skiver en baguette tynt på skjevheten og ristet i 5 til 7 minutter, og la den deretter avkjøle. Fordel et sjenerøst lag geitost på hver skive, og topp med fiken. Du kan eventuelt drysse litt balsamisk reduksjon på toppen for ekstra dekadens.
Andre ideer å prøve
- Prøv å legge skiver fiken til salater
- Lag et hjemmelaget fikenesyltetøy
- Legg ferske fikener til hjemmelagde scones, muffins eller salte brødoppskrifter
- Bygge en vakker frukt, ost og speketallerken som fremhever ferske fiken
Flere oppskrifter som bruker ferske fiken
- Fig Jam
- Fig Bevarer
- Fig Wine
