Blomkål er i ferd med å bli erstatning for karbohydrater for ting som pizzaskorpe, ris og mye mer. Med sin evne til å ta på seg en karbo-lignende struktur og bli forvandlet til hva tankene dine vil synes er fluffy ris, er blomkål den perfekte grønnsaken du kan bruke når du lager din favoritt rett til hver uke uten karbohydrater og med mye lavere kalorier. Når blomkålen "ris" er laget, kan du smake den du vil, og gjøre den enda enklere! Jeg har en enkel metode for hvordan du lager blomkålris pluss to måter å krydre den perfekt på.
Ting du trenger
- 1 hode blomkål
- Kjøkkenmaskin
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss fersk persille
- 1 ss fersk timian
- 1 ss olivenolje
1 ½ ts salt
- 1 ss pepper
- ½ kopp koriander
- ¼ kopp limesaft
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ½ ts salt
- 1 ts pepper
Trinn 1: Skjær blomkålblomstret av stilken
Fjern blomkålfloretter fra stilkene og legg inni en foodprocessor.
Trinn 2: Puls blomkålen
Puls blomkålen i foodprosessoren til den likner tekstur på ris.
Trinn 3: Kok blomkålrisen
Sauter blomkålrisen i en stor langpanne på middels varme med 1 ss olje eller smør. Stek i fem minutter til de er møre, og smak til.
Å lage hvitløk urte blomkål ris
Varm en stor stekepanne over middels varme. Tilsett olivenolje og hvitløk og sauter i 2 minutter. Når hvitløk er velduftende, tilsett blomkålris i pannen. Smak til med salt og pepper og la koke i fem minutter til risen er mør. Tilsett timian og persille i pannen og la koke et minutt til. Serveres umiddelbart.
For å lage korianderkalk blomkålris
Varm en stekepanne over middels varme. Tilsett vegetabilsk olje og blomkålrisen. Smak til med salt og pepper og la koke i 5 minutter til risen er mør. Tilsett limesaft og koriander og fortsett å koke i ett minutt til. Serveres umiddelbart.
Blomkål ris er virkelig en av de enkleste siderettene du kan lage og kan være et supersmakende alternativ til den virkelige tingen!
