Hvordan lage en kanelrullkrans

Denne showstopping kanelrullekransen formidler alle de trøstende smakene og følelsene i høytiden. Det er utrolig deilig, gjør en utmerket vertinne-gave og er det ideelle show-stoppende midtpunktet for ditt feriebord. Bonusen? Det er overraskende enkelt å lage.

Hva å forvente

Denne oppskriften består av individuelle smørete og myke kanelruller som lett formes til en sirkulær kransliknende form. Kransen blir deretter bakt til de er gyldenbrune og deilig dryppet i en lys glasur av kremost-frosting.

Ting du trenger

4 1/2 kopper altmel (vanlig) mel
1/3 kopp + 4 ss granulert sukker
0, 25 gram / 7 gram tørket øyeblikkelig gjærpose
1/2 ts havsalt
1 kopp + 8 ss helmelk, lunken
3 store egg, ved romtemperatur

1/2 kopp + 1/3 kopp usaltet smør, ved romtemperatur
1/2 kopp lys brunt sukker
2 ss malt kanel
8 gram / 230 gram kremost, ved romtemperatur
1 kopp sukkervarer (melis)
1 ss vaniljeekstrakt

Trinn 1: Tilbered ingrediensene

Sett frem alle ingrediensene du trenger på forhånd.

Trinn 2: Kombiner de tørre ingrediensene

Begynn med å lage deigen. Kombiner melet, 1/3 kopp granulert sukker, gjær og salt i bollen til en elektrisk stativblander utstyrt med deigkroken.

Trinn 3: Tilsett melk og egg

Tilsett 1 kopp melk og to av eggene.

Trinn 4: Bland til kombinasjon

Begynn å blande på lav hastighet til deigen kombineres og danner en ball rundt kroken. Øk hastigheten til middels og fortsett å blande til den er veldig glatt og klebrig, 4-5 minutter til.

Trinn 5: Tilsett smøret

Fortsett å blande deigen og begynn å tilsette 1/2 kopp smør, 1 ss om gangen til det hele er innarbeidet. Øk hastigheten til middels høy og bland i 5 minutter til, eller til den er veldig jevn og elastisk.

Trinn 6: La deigen stige

Overfør deigen til en stor lett smurt bolle og dekk til med plastfolie. La heve i 1 1/2 til 2 timer eller til det er doblet i størrelse.

Trinn 7: Gjør fyllingen

I mellomtiden kan du forberede kanelsukkerfyllet ved å kombinere den gjenværende 1/3 koppen smør, brunt sukker, de resterende 4 ss kastsukker og malt kanel til det er glatt. Sett til side til behov.

Andre mennesker leser

Lag hjemmelagde donuts ved hjelp av denne enkle pannekakemix-oppskriften
Hvordan lage en julelogg

Trinn 8: Rull ut deigen

Når deigen har steget, overfør den til en lett melet arbeidsflate og mel toppen. Kjevle deigen til et 1/2 tommer / 1, 3 centimeter tykt rektangel.

Trinn 9: Spred fyllingen

Fordel den tilberedte kanelsukkerfyllen over deigen.

Trinn 10: Rull deigen inn i en logg

Begynn med den lengste siden, rull deigen til en tett tømmerstokkformet rull.

Trinn 11: Klipp loggen inn i stykker

Skjær rullen i en tommestykke med 2, 5 cm med en takkniv.

Trinn 12: Ordne rullene

Ordne bitene på et pergament foret 30 tommer / 30 centimeter sirkulær bakepanne eller kakebinn slik at de bare berører. Dekk til med plastfolie og la heve på et varmt sted i 30 minutter til.

I mellomtiden, forvarm ovnen til 375 Fahrenheit / 190 Celsius.

Trinn 13: Stek

Når du har steget, børst du toppen av kransen med det gjenværende egget. Stek til de er gyldenbrune og fyllet bobler, 25 til 30 minutter. Ta ut av ovnen og la kransen avkjøle seg i pannen i 15 minutter før du vender ut på et stålstativ for å kjøle helt ned.

Trinn 14: Lag glasuren

Mens kransen avkjøles, lager du kremostglasuren. Pisk kremosten på høy hastighet til den er lett og fluffy i bollen til en elektrisk mikser som er utstyrt med beaterfesteutstyret. Tilsett konditorenes (melis) og slå til det bare er kombinert. Senk mikserhastigheten til medium og tilsett vanilje etterfulgt av de resterende 8 ss melken.