Lag hjemmelagde nudler til kyllingudler suppe
Hvis du er syk, kald eller bare har lyst på suppe, er kyllingnudelsuppe en vanlig komfortmat. Noen oppskrifter krever innpakkete eggnudler eller spaghetti-nudler, men ingenting sier egentlig "trøstemat" ganske som hjemmelagde nudler. Forbløff familie og venner ved å lage disse raske og enkle hjemmelaget nudler for å legge til din neste gryte med kyllingnudelsuppe.
Ting du trenger
- 2 store egg
- 4 ss. krem
- 1/2 ts. salt
- 2 kopper mel
- Kyllingbest
Pisk egg. Pisk eggene med en gaffel eller visp i en middels stor bolle. Tilsett sakte fløten og saltet.
Tilsett mel. Tilsett melet i eggeblandingen, jobb sakte litt om gangen. Bland med en gaffel eller konditor.
Dele opp. Del deigen i to baller.
Ved å bruke en melet kjevle ruller du hver ball ut på den melete overflaten til deigen er veldig tynn.
Skjær deigen i strimler og skjær deretter strimlene i 2-tommers biter.
Legg deigstrimlene på vokspapir. La deigen tørke ved romtemperatur i 30 minutter.
Legg nudler i kyllingbuljongen og bring den i kok i 5 minutter.
Tips og advarsler
- Ekstra nudler kan fryses etter tørkeprosessen. Bare legg dem i enkeltlag mellom ark med vokspapir. Frys i en frysepose eller lufttett beholder.
- Hjemmelagde nudler tørkes ikke som den pakket typen og blir raskt grøtete. Unngå å la dem koke eller suge for lenge i buljongen.
