Hvordan lage parched mais. Amerikanere bruker millioner av dollar på dyre strømbarer, men indianere og de tidlige pionerene visste allerede hvordan de kunne lage en lett næringsrik snack. Parched mais var grunnleggende av de første amerikanerne, og i dag er det den perfekte pick-up for enhver friluftsaktivitet. Følg disse trinnene for å piske opp et parti av den originale amerikanske energimaten.
Ting du trenger
- Korn
- Stekepanne
- Smør, smult, olje eller kokespray
- Skje
- Papirhåndkle
- Klut eller plastposer
Tørk kornet. Den primære ingrediensen i bartet mais er tørket mais. For å tørke fersk mais på kolven, heng den i et tørt område av hjemmet ditt og la det tørke ut naturlig. Frosset mais kan tørkes i en dehydrator eller spres på et kakeark og settes i en ovn satt til 150 grader. La stekeovnsdøren være åpen. Denne metoden kan ta noen timer, og kornet må snus innimellom for å forhindre svie.
Olje skillet. Tilsett en liten mengde smør, smult eller olje i en stekepanne. Kokespray kan også brukes. Varm oljen på en lav temperatur. Tørk stekepannen med papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Bare et tynt belegg skal være igjen på bunnen av pannen.
Hell maisen i skillet. Legg nok tørt mais i skillet til omtrent å dekke bunnen. Det faktiske beløpet vil avhenge av størrelsen på skillet.
Kok maisenna. La maisen koke sakte. Rør det tørkede maisenna konstant for å forhindre svie. Den skjeve kornet gjøres når kjernene har hovnet opp og blir en middels brun. Noen få av kjernene kan eksplodere, akkurat som popcorn.
Tøm maisen. Hell den skjeve maisenna på litt papirhåndkle og la det renne av og avkjøles grundig. Snu maisen et par ganger for å sikre at all overflødig olje blir absorbert.
Oppbevar den skjeve mais. Plasser den skjeve maisenna i en klut eller plastpose for lagring. En liten plastpose med innlagt mais vil være nok til neste dag med fotturer.
