Hvordan lage usyret brød til påsken. Påske minnes utvandringen av de jødiske slavene fra Egypt i antikken. I løpet av denne tiden blir det gjennomført forseggjorte måltider, eller Seders, med familien, og historien om påsken blir fortalt. Usyret brød, eller matzo, er en tradisjonell mat som spises på påsken som en påminnelse om at jødene som flyktet fra Egypt ikke hadde tid til å bake brødet sitt før de flyktet. Lag usyret brød med disse anvisningene.
Ting du trenger
- Bakepapir
- Kjevle
- 4 kopper brødmel
- ¾ kopp vann
- ¾ kopp solsikkeolje
- 2 dynge spiseskjeer koriander
- 1 nivå teskje salt
Samle de nødvendige ingrediensene før du begynner. Denne usyrede brødoppskriften krever 4 kopper brødmel som ikke er selvhevende, ¾ kopp vann pluss mer om nødvendig, ¾ kopp solsikkeolje, 2 dynende spiseskjeer koriander og 1 nivå teskje salt.
Forvarm ovnen til 350 grader F og smør et kakeark.
Bruk en kaffekvern til å knuse koriander og bland den deretter med saltet. Tilsett dette til melet.
Tilsett oljen i melet og bland godt.
Hell vannet i melblandingen og elt lett. Den vil være klar når deigen ikke lenger er klissete. Tilsett ekstra vann 1 ss om gangen hvis deigen er for tørr.
Bruk en kjevle til å rulle den usyrede brøddeigen ut på en lett melet overflate. Flat deigen til omtrent ½ tomme i tykkelse. Forsøk å gjøre formen så nær formen som det smurte kakearket som mulig.
Legg deigen på kakearket og skjær i trekanter eller firkanter. Stek det usyrede brødet i 15 til 20 minutter. Det vil være tørt i konsistens som en cracker.
