Gulrotkake forblir fersk i opptil 2 dager når den oppbevares i en lufttett kakebeholder eller oppbevaringspose ved romtemperatur, og opptil 6 måneder i fryseren. Kjøleskapet gir kaken omtrent en ekstra uke med friskhet når den pakkes inn effektivt. Frostede kaker holder seg best fordi glasur fungerer som en forsegling for å beholde fuktigheten. De fleste varianter av frosting egner seg imidlertid ikke godt til frysing og tining, så frys gulrotskake uprystet og dekorere den etter at den tiner.
Ting du trenger
- Plastfolie
- Frysepose
- Kakebeholder
Trinn 1
Oppbevar en hel eller delvis porsjonert gulrotkake i en lufttett beholder på disken uten direkte sollys i et par dager.
Steg 2
Forleng holdbarheten med opptil en uke ved å pakke individuelle skiver i plastfolie og oppbevare dem i kjøleskapet.
Trinn 3
Frys stykkene som er pakket inn enkeltvis i et enkelt lag på et kakeark eller skjærebrett i omtrent en time eller til de er faste. Overfør de delvis frosne skivene til en lufttett beholder eller oppbevaringspose med plastfrys. Merk datoen på beholderen eller vesken. Oppbevar gulrotkake i opptil 6 måneder i fryseren.
