Ugjennomsiktige glass med sperrer og gummipakninger forsegler luft og lys.
Frysetørkeprosessen fjerner nesten all fuktighet fra matvarer uten å danne indre iskrystaller som ødelegger celleveggene deres. Lagring av frysetørket mat riktig før rehydrering har en tendens til å beholde den opprinnelige smaken og tekstur. Fraværet av fuktighet gjør det nesten umulig for bakterievekst å ødelegge frysetørkede matvarer. Tetting av frysetørket mat holder ute fuktig, luft og insekter. Frysetørket mat lagres lenger i et innesperret miljø som holder seg kjølig og tørr.
Ting du trenger
- Lufttett ugjennomsiktig glass- eller plastbeholder
- Pakning av silikagel (valgfritt)
- Maskeringstape
- Permanent markeringstusj
Senk den frysetørkede maten i en ren og tørr lufttett ugjennomsiktig glass- eller plastbeholder. Frysetørket mat som kommer ferdigpakket i Mylar-plastposer, bør plasseres i uåpnet beholder. Ved å legge en silikagel pakke, reduseres sjansen for kondens og fuktighet inne i beholderen.
Forsegl den lufttette beholderen og fest en 3-tommers stripe maskeringstape foran.
Skriv en utløpsdato på maskeringstapet fem år fremover hvis frysetørket mat åpnes og 20 år fremover hvis frysetørket mat er i originalemballasjen.
Plasser den forseglede beholderen med frysetørket mat på hylla i et kjølig, mørkt og tørt spiskammer med utløpsetiketten vendt ut.
Tips og advarsler
- Oppbevar frysetørket mat i mindre porsjoner i flere containere, slik at en enkelt beholder ikke åpnes og lukkes gjentatte ganger.
