Kumermelk er et melkeprodukt som med vilje er blitt fermentert. Melk introduseres til startbakterier som får melken til å gjære, men er fremdeles anvendelig til drikke og bruk i oppskrifter. Kumermelk har en uvanlig lang holdbarhet så lenge den holdes kald. Det er veldig vanskelig for dette produktet å "gå dårlig" eller ødelegge fordi det egentlig allerede er. Men hvis du er skeptisk til karnemelken din, er det et par ting du må være oppmerksom på for å avgjøre om du skal kaste ut melkemelken eller bruke den litt mer.
Trinn 1
Se på datoen på karnemelken din. Hvis det er forbi anbefalt dato og har blitt åpnet en stund, er det beste alternativet å kaste den ut. Hvis den ikke er åpnet og fortsatt er forseglet, betyr ikke datoen ingen ting. Du kan fremdeles åpne og bruke den, selv om holdbarheten kan reduseres til en eller to uker.
Steg 2
Se innsiden av dunken. Vokser det mugg? Er det en tykk krem på toppen av karnemelken? Hvis det er mugg, er det beste alternativet å kaste den ut. Hvis det ikke er noen mugg, men en tykk krem, skum du kremen av toppen og bruk den til å lage smør eller kremfløte. Hvis du bruker en beholder der skimming kremen fra overflaten ikke er sannsynlig, rister du godt og fortsetter å bruke den.
Trinn 3
Bestem hvor lenge buttermilk har vært åpen. Hvis tiden overstiger fire uker, er det beste alternativet å kaste den ut. På det tidspunktet er melken normalt for gjæret til å brukes.
