Beskjæring av salvie, som med mange stauder, gjør det mer sprek.
Mange planter har salvie i det vanlige navnet, men urten som dyrkes oftest til kulinariske formål er Salvia officinalis. Denne salvien er en kaldhårdfør staude som vokser til omtrent to meter høy. Den har grågrønne blader og en distinkt salvie lukt. Salvie, som mange andre urter, vokser bedre med sporadisk trimming eller beskjæring. Denne beskjæringen har en dobbel fordel ved å gjøre planten sterkere og sprekere og gir frisk salvie til matlaging.
Skjær tilbake salvieplanter om våren. Skjær grenene til rett over en gaffel. Våren er når du skal forme salvieplanter, så beskjær dem etter ideen din om hvordan du vil at de skal se ut.
Beskjær salvieplanter igjen rett før de blomstrer. Beskjær over en gaffel i grenen, eller over et par blader.
Beskjær etter ønske gjennom sommeren for kulinariske formål og for å forhindre at planten blir langete.
La salvieplanter vokse om høsten for å la dem lagre mat til vinteren. Slutt å beskjære i slutten av august eller september.
