Frys deigen av disse skive-og-bak-kakene i opptil en måned. Bare tine og skive etter nybakte kaker når som helst.
Cal / Serv: 139 Utbytte: 20 ingredienser 3/4 c. usaltet smør 1/2 c. lys brunt sukker 1/2 c. kornsukker 1 stort egg 2 ss. Honning 1 ss. revet sitronskall 1 ts. Pure Lemon Extract 2 c. altmel 1 ts. bakepulver 1 ts. natron 1/4 c. konditorer sukker Veibeskrivelse- Lag deigen: I en stor bolle ved hjelp av en mikser på medium hastighet, slå smør og sukker til den er lys og luftig. Tilsett egg, honning, glede, og trekke ut og slå til de er kombinert. Reduser blanderhastigheten til lav, og tilsett mel, bakepulver og natron. Bland til det er godt blandet og en klebrig deig dannes. Fjern deigen fra bollen og del i to. På et ark pergament eller vokset papir, form hver deig halvparten til en tømmerstokk med en diameter på omtrent 1 1/2 centimeter. Pakk forsiktig inn papiret og sett i kjøleskap til deigen er fast - 2 til 3 timer.
- Stek kakene: Forvarm ovnen til 325 grader F. Lin en stekeplate med pergamentpapir. Pakk en logg av deigen ut og skjær 5/8-tommers tykke runder. Legg kakedeigsrunder med 2 tommer fra hverandre på bakeplaten. Sett sammen gjenværende deig og hold den kjølt til den er klar til å bake. Stek til kakene er gyldne - 11 til 13 minutter. Overfør forsiktig informasjonskapsler med en slikkepott til trådreoler og avkjøl helt. Dryss topper av hver cookie med et tynt, jevnt lag med sukkervarer. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 4 dager eller frys, uten sukkervarer sukker, i opptil 4 uker.
